По мнению Чарльза Стюарта Платкина, старшего преподавателя института здравоохранения при университете Нью-Йорка, можно употреблять здоровую пищу и на высоте 10,500 метров над землей. «Многие авиакомпании наконец-то поняли, что пассажирам нужна здоровая пища», - утверждает он.

В последнем опросе Платкина фигурировало 8 крупнейших авиакомпаний США. Он проанализировал меню каждой из них и оценил по 5-бальной шкале. Учитывались разнообразие продуктов, количество овощей и фруктов, а также насколько они были полезны.

Первое место заняла United Airlines, получившая 4 балла за свой набор закусок, в который входит маринованные оливки, хумус и миндаль. Также на выбор предлагается диетический вариант, содержащий всего 430 калорий — тунец с лимоном, хлебные чипсы, яблочное пюре и шоколадный крендель. Для полетов, продолжительность которых составляет более 3 часов, пассажирам предлагают сэндвич с индейкой и картофельные чипсы. Общее число калорий — 600. На втором месте стоит JetBlue Arlines с 3,25 баллов.

«Наконец-то компания предлагает больше, чем просто легкие закуски. Однако, им стоит включить в меню больше здоровой пищи», - сказал Платкин. На данный момент в набор входит хуммус, хлебные чипсы, миндаль, изюм и груша.

Самый низкий бал получила компания US Airways — 1,75. Завтрак состоит из французского тоста с корицей, фруктового салата, копченой куриной грудки и других продуктов. По мнению эксперта такой набор содержит очень много калорий (705).