Гавана, в отличие от Парижа, Рима или Барселоны, не является кулинарной столицей мира, но каждый посещающий Остров Свободы должен выбраться в местный ресторан и попробовать блюда, которыми гордятся кубинцы.Национальным блюдом Кубы является жаренная свинина с рисом, черными бобами и клубнями маниоки. Называется это «Креольское ахиако».
Но особой популярностью среди туристов пользуется рагу (хотя местные называют его супом) «La caldosa». Сказать из чего приготовлено блюдо невозможно, потому что каждый раз состав отличается и зависит от того, что было под рукой у повара.
Еще достойна внимания свинина в жареном или тушеном виде с бананами. Кроме того, на Кубе можно попробовать черепашье и крокодилье мясо, отварных лангустов с лимоном и все это запить, конечно, ромом.