Среди таких форм стоит выделить гастрономический туризм. Его смысл в знакомстве совсем не только с кухней разных стран или регионов, но часто со всей системой общепита в разных уголках мира – будь-то униформа для ресторанов , дизайн или уровень цен. Хотя пища, конечно, на первом месте.

Гастротуризм популярен среди разных групп туристов. Если обычные россияне едут в кулинарные регионы Италии или Франции, чтобы насладиться экологически чистой, уникальной региональной едой, то есть и другие категории, которые обращают внимание на другие аспекты.

Рестораторы, дегустаторы или сомелье ездят в гастротуры, конечно, с целью узнать особенности местного ресторанного бизнеса, чему-то научиться. Нередко в программу туров входят мастер-классы от известных поваров. Эта категория туристов довольно многочисленна.