Многие туристы ошибочно полагают, что кухня Шри-Ланки по своим блюдам будет напоминать традиционную кухню Юго-Восточной Азии. На самом деле это не так.
Шриланкийская кухня больше подвержена влиянию соседней Индии, она более пряная, нежели острая. В блюдах шриланкийской кухни используются в большом количестве различные приправы, вроде карри, семян горчицы, перца чили и кориандра. Более того, специи принято обжаривать в масле, чтобы блюда были еще экзотичнее на вкус.
Шриланкийскую кухню можно назвать вегетарианской. Основной упор в блюдах сделан на овощи. Нет, тут дело не в религии — мясо тоже едят и с алкоголем все в порядке, та же оптовая продажа алкоголя в Шри-Ланке налажена замечательно. Однако говядина под запретом, так как корова в Шри-Ланке — священное животное. Большой популярностью пользуются и морепродукты, самой популярной рыбой у местных жителей считается тунец — недорогая и питательная рыба.
Питание в стране дешевое. Можете покупать еду в кафе для местных жителей, тогда вы сможете наесться даже за 1 доллар.
